Αρχική LIFESTYLE Συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes

Συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes

Συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes

Συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes!

Συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα pancakes. Μια συνταγή που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Είτε ως ένα λαχταριστό επιδόρπιο, είτε ως ένα χορταστικό πρωινό (ή και brunch) τα pancakes είναι στην κορυφή των προτιμήσεων!

Σίγουρα όλοι τα έχουμε συνηθίσει στην .. πιο γλυκιά τους έκδοση, όμως και η αλμυρή είναι εξίσου απολαυστική!

Υλικά:

  • 2 μέτρια αυγά
  • 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 6 γρ. μαγειρική σόδα
  • 4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 260 ml γάλα, πλήρες
  • 4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • Λίγο ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά.
  2. Παράλληλα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ , το γάλα και τη ζάχαρη.
  3. Στη συνέχεια αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
  4. Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.
  5. Έπειτα βάζουμε ένα τηγάνι σε με μέτρια προς δυνατή φωτιά, παίρνουμε λίγο χαρτί κουζίνας και το βρέχουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε το μείγμα και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.
  6. Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μίας σπάτουλας.
  7. Μόλις είναι έτοιμο , το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα της ζύμης.
  8. Σερβίρουμε ζεστά με ότι υλικά επιθυμούμε.

Toppings που προτείνουμε εμείς:

  • Σοκολάτα, μπισκότο, μπανάνα. Ο πιο βασικός συνδυασμός που όμως δεν έχασε ποτέ!
  • Λευκή σοκολάτα, μπισκότο Oreo και φρούτα του δάσους! Μια γλυκιά παραλλαγή που θα κάνει τα pancakes σας να εκτοξευθούν.
  • Σιρόπι σφενδάμου και διάφορα φρούτα της αρεσκείας σας!
  • Γιαούρτι με μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Για πιο “υγιεινές” επιλογές!
  • Ενδιάμεσα στα pancakes γραβιέρα και μια φέτα ξεροψημένο μπέικον. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τσένταρ και στο τέλος προσθέτουμε το τηγανητό αυγό. Για… αλμυρές αμαρτίες!